Anadolu » Статьи » 5 специй для вашего здоровья

Найти врача Anadolu

Показать всех специалистов

5 специй для вашего здоровья

Курица, рыба, снова курица – полезно, но как скучно! Приправить простую и полезную пищу можно не только для улучшения вкуса, но и для вашего здоровья. Разберитесь в своем ящике для специй, и вы не только разнообразите свой рацион, но и получите антиоксиданты (вещества, которые защищают наши клетки).

 

Пять специй, которые лидируют по своим полезным качествам среди десятков остальных по мнению доктора Дианы Витцрум, нутрициолога университета имени Джонса Хопкинса, США:


 1.     Корица снижает уровень сахара в крови

 

Эта популярная специя изготовлена из коры дерева с широким спектром применения в пищу: от кофе до супов. Корица особенно хороша для людей с высоким уровнем сахара в крови. Она придает сладкий вкус пище, а исследования показывают, что корица может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

 

Корица также может принести пользу для сердца, например, снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови. Это особенно важно для людей с диабетом, которые подвержены большему риску развития сердечных заболеваний.

 

Корица не является заменой лекарств от диабета или диеты, контролируемой углеводами, но она может быть полезным дополнением к здоровому питанию.

 

Совет от доктора: попробуйте посыпать ею йогурт или фрукты, используйте его в рагу и овощных супах.

 

 2.     Куркума борется с воспалениями

 

Куркума наиболее известна в индийских блюдах как составляющая карри и давно стала суперпродуктом благодаря своей способности уменьшать воспаление - частую причину дискомфорта и болезней. Одним из компонентов куркумы является вещество под названием куркумин. Исследования показывают, что куркумин может уменьшить воспаление в мозге, которое вызвало болезнь Альцгеймера или депрессию.

 

В небольшом исследовании людей старше 50 лет было отмечено, что люди, принимавшие куркумин в течение 18 месяцев, улучшили результаты теста на память. Они также сообщили, что их настроение также улучшилось. Сканирование мозга показало сокращение количества маркеров, связанных с ухудшением когнитивных функций.

 

Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркумин также эффективен для уменьшения боли и отеков у людей с артритом. А исследования на животных показывают, что куркумин обладает мощными противораковыми свойствами. Исследование в университете им. Джона Хопкинса показало, что комбинация куркумина и лекарственного средства для химиотерапии была более эффективной для уменьшения опухолей, устойчивых к лекарственным средствам, чем при использовании только химиотерапии.

 

Совет от доктора: хотите включить эту мощную специю в свой рацион? Добавляйте куркуму к овощам и мясу или создайте карри.

 

 3.     Имбирь снимает чувство тошноты

 

Имбирь — это тропическое растение, которое в течение тысячелетий использовалось в азиатских культурах для лечения расстройств желудка, диареи и тошноты. Сегодня он выпускается в различных удобных формах - леденцы, конфеты, капсулы и чаи. В любом супермаркете вы можете купить сушеный или свежий имбирь.

 

Исследования показали, что имбирь эффективно снимает тошноту, связанную с беременностью, и уменьшает расстройство желудка после операции. Некоторые исследования также обнаружили, что имбирь помогает при укачивании или вообще предотвращает симптомы морской болезни. Он эффективен при тошноте и рвоте, вызванной химиотерапией. (Нужен совет врача, прежде чем принимать имбирь во время приема химиопрепаратов, так как это может негативно повлиять на некоторые лекарства).

 

Совет от доктора: добавляйте имбирь в тушеные блюда, салатные заправки, выпечку, смузи или заваривая с чаем.

 

 4.     Чеснок улучшает здоровье сердца

 

Чеснок нам всем хорошо знаком, но знаем ли мы, что он может предотвратить изменения в нашем сердце? По мере старения организма уплотнение артерий является нормальным. Это называется атеросклерозом и происходит, когда жировые отложения, состоящие из холестерина и других веществ, накапливаются внутри стенок артерии. Такие факторы, как курение, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, могут усугубить ситуацию. Со временем артерии сужаются. Это может сделать организм восприимчивым к сердечным приступам и инсультам. Исследователи связывают потребление чеснока с сохранением гибкости кровеносных сосудов, особенно у женщин. Кроме того, исследования показывают, что употребление чеснока может снизить уровень холестерина и триглицеридов.

 

Чеснок - ключевой ингредиент средиземноморской диеты, которую часто рекомендуют кардиологи. Его можно использовать в любом количестве блюд.

 

Совет от доктора: Смешайте свежий или измельченный чеснок с оливковым маслом и перцем и заправляйте смесью салаты, вместе с розмарином добавляйте к мясу.

 

 5.     Острый перец облегчает боль

 

Острый перец вы непременно встретите в блюдах южноамериканской кухни, а также в мексиканских, креольских и каджунских блюдах. В остром перце есть вещество под названием капсаицин. Оно делает перец пряным, а также способствует облегчению боли. Капсаицин уменьшает количество болевых сигналов, посылаемых в ваш мозг, поэтому вы ощущаете меньше дискомфорта.

 

Вы можете найти крем с капсаицином и наносить его непосредственно на суставы и мышцы. Лабораторные исследования и исследования на животных позволяют предположить, что употребление в пищу острого перца может также помочь с болями, вызванными язвой желудка. Хотя люди часто связывают острую пищу с расстройством желудка, капсаицин помогает уменьшить язву, воздействуя на вызывающих язву бактерий (Helicobacter pylori), уменьшая избыток желудочной кислоты и увеличивая кровоток.

 

Совет от доктора: используйте перец в любое время, когда вы хотите добавить еде согревающую способность. Прекрасно подходит к чили, супам, рагу и мясу. Для пикантности добавьте маленькую щепотку в горячий шоколад.


Комментарии:


Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных
Отзыв пациентки Ольги Т., онкология
Услышав в свой адрес диагноз - рак, Ольга не стала сидеть сложа руки, она активно начала поиски всех возможных вариантов лечения.
читать полностью...
Отзыв пациентки Марины М., онкология, диагностика
Несколько лет назад Марине поставили рак, ей было 24. Сделали операцию в России, но уверенности не было, и не было понимания, как дальше жить с этим...
читать полностью...
Отзыв пациента Ивана К., рак простаты
Во время вечера встреч пациентов, Иван Федорович встретился со своим лечащим врачом, Джемилем Уйгуром, которого очень благодарит за проведенную операцию.
читать полностью...
Отзыв пациента Айрата Х., онкоурология
Наш пациент недавно вернулся из клиники, и сейчас находится в процессе лечения. В Стамбуле Айрату была сделана операция, лечащий врач - профессор Джемиль Уйгур.
читать полностью...
Все отзывы
   Сделать запрос о лечении и ценах
Размер загружаемого файла не более 2 МБ
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных


« x »

Заказать звонок

Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных
X

Пожаловаться

Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных
X